Conversions of muscle color value to Mb extract color value in tuna.

Conversions of muscle color value to Mb extract color value in tuna.

Zobrazit všechna vydaní (2)
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Shindo, Jo
Další autoři: Fujimoto, Chiharu, Panggat, Erlinda B., Ami, Leticia A.
Médium: Článek
Jazyk:English
Témata:
Quality evaluation.
Tuna.