Conversions of muscle color value to Mb extract color value in tuna.

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Shindo, Jo
Weitere Verfasser:	Fujimoto, Chiharu, Panggat, Erlinda B., Ami, Leticia J.
Format:	Artikel
Sprache:	English
Schlagworte:	Quality evaluation. Tuna.