Conversions of muscle color value to Mb extract color value in tuna.

Conversions of muscle color value to Mb extract color value in tuna.

Toon alle (2) versies
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Shindo, Jo
Andere auteurs: Fujimoto, Chiharu, Panggat, Erlinda B., Ami, Leticia J.
Formaat: Artikel
Taal:English
Onderwerpen:
Quality evaluation.
Tuna.