Conversions of muscle color value to Mb extract color value in tuna.

Conversions of muscle color value to Mb extract color value in tuna.

Pokaži sve verzije (2)
Bibliografski detalji
Glavni autor: Shindo, Jo
Daljnji autori: Fujimoto, Chiharu, Panggat, Erlinda B., Ami, Leticia J.
Format: Članak
Jezik:English
Teme:
Quality evaluation.
Tuna.