Poly-y-glutamic acid production by Bacillus subtilis (natto) under high salt conditions.

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Thanh Nguyen, Sy Le
Altri autori:	Inaoka, Takashi, Kimura, Keitarou
Natura:	Articolo
Lingua:	English
Soggetti:	Soybean. Fermented foods. Tuong.