Application of acidified chlorite pre washing treatment to improve the food hygiene of lightly fermented vegetables.

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Inatsu, Yasuhiro
অন্যান্য লেখক:	Bari, Md. Latiful, Kawamoto, Shinichi
বিন্যাস:	প্রবন্ধ
ভাষা:	ইংরেজি
বিষয়গুলি:	Fermentation.