Nutritional composition and α-Glucosidase inhibitory activity of five Chinese vinegars.

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Fan, JunFeng
Muut tekijät:	Zhang, YanYan, Zhou, LinNa, Zhang, BoLin, Saito, Masayoshi, Wang, XiaoNan
Aineistotyyppi:	Artikkeli
Kieli:	English
Aiheet:	Amino acid. Organic acid. Vinegar.