Physiological functionality of purple-fleshed sweet potatoes containing anthocyanins and their utilization in foods.

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Suda, Ikuo
বিন্যাস:	প্রবন্ধ
ভাষা:	English
বিষয়গুলি:	Anthocyanin. Antioxidant. Ipomoea batatas (L.). Sweet potato.