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Effects of different drying methods on the pigment, protein, and DPP-IV activities on enzyme-hydrolyzed Chlorella sorokiniana.

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Nique, Aysn Jan P.
Formato: Tese
Idioma:inglês
Publicado em: 2024.
Assuntos:
Enzyme'hydrplyzed.
Fish processing.