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Sensory evaluation and consumer acceptability of yellowfin tuna (Thunnus albacares) fish powder (YTFP)-enriched oatmeal cookies.

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Artuz, Khrisna B.
Formato: Tese
Idioma:inglês
Publicado em: 2022.
Assuntos:
Tuna, Yellowfin.
Fish powder.