Sensory, microbiological, and physicochemical characteristics of vacuum-packed raw, dried, and smoked sweet-marinated (hamonado) sardines under chilled condition.

Библиографические подробности
Главный автор:	De Los Santos, Kyla Majella M.
Формат:	Диссертация
Язык:	английский
Опубликовано:	2024.
Предметы:	Sardines > Sweet-marinated (Hamonado)