Utilization of powdered pomelo (Citrus maxima) pith in cracker production.

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Gabata, Hazel S.
Materyal Türü:	Tez
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	2019.
Konular:	Crackers. Pomelo pith. Citrus maxima. Powdered pomelo. Proximate composition. Physicochemical properties.