Modification of the pigeon pea (Cajanus cajan) burger patty formulation.

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Bandiola, Clarisse M.
Format:	Abschlussarbeit
Sprache:	English
Veröffentlicht:	2019.
Schlagworte:	Pigeon pea. Cajanus cajan. Burger patty. Steaming. Modification. Microbial load.