Modification of the pigeon pea (Cajanus cajan) burger patty formulation.

書誌詳細
第一著者:	Bandiola, Clarisse M.
フォーマット:	学位論文
言語:	English
出版事項:	2019.
主題:	Pigeon pea. Cajanus cajan. Burger patty. Steaming. Modification. Microbial load.