صورة الغلاف

Effects of mandarin (Citrus reticulata) extract on the shelf-stability of dried marinated sardines (Sardinella lemuru)

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Tolones, Karie Mae D.
التنسيق: أطروحة
اللغة:الإنجليزية
منشور في: 2019.
الموضوعات:
Mandarin.
Citrus reticulata.
Sardinella lemuru.
Acidic marinade.
Thiobarbituric acid test (TBARS).
Accelerated shelf-life test (ASLT).