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Quality assessment of semolina pasta incorporated with Gracilaria sp.

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Calimpong, Jewenyl Elaiza Bito-onon
स्वरूप: थीसिस
भाषा:अंग्रेज़ी
प्रकाशित: 2015.
विषय:
Jackfruit.
Artocarpus heterophyllus Lam.
Jackfruit seed flour.
Chicken gravy.
Sensory evaluation.