Antioxidant activities of salt-fermented fish viscera during fermentation

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Matunog, Melchi Soliva (Зохиогч)
Формат:	Дипломын ажил
Хэл сонгох:	англи
Хэвлэсэн:	2018.
Нөхцлүүд:	Yellowfin tuna. Thunnus albacares. Antioxidant. Fermentation.