Chemical and sensory qualities of bottled in vinegar green mussels (Perna viridis) from Capiz

書誌詳細
第一著者:	De Juan, Katrina Bernadette Samontanes
フォーマット:	学位論文
言語:	English
出版事項:	2018.
主題:	Sensory evaluation. Green mussel. Perna viridis. Proximate analysis.