Crab shell powder from blue swimming crab (Portunus pelagicus) and its use for protein-enhancement in cookies

Библиографические подробности
Главный автор:	Nava, Shievaughn Kyle Tiano (Автор)
Формат:	Диссертация
Язык:	английский
Опубликовано:	2018.
Предметы:	Bivalves. Blue swimming crab. Portunus pelagicus. Protein enhancement. Crab shell powder. Waste utilization.