Effects of freezing on the chemical, microbiological, and sensory quality of frozen bilong bilong ati (Brama orcini) fillets

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Daita, Hannah Abigail R.
Natura:	Tesi
Lingua:	English
Pubblicazione:	2018.
Soggetti:	Bilong bilobg ati. Brama orcini. Sensory evaluation.