The seafood industry species, products, processing, and safety

The seafood industry species, products, processing, and safety

Dettagli Bibliografici
Altri autori: Granata, Linda Ankenman, Flick, George J., Martin, Roy E.
Natura: Libro
Lingua:English
Pubblicazione: Oxford, UK Blackwell c2012.
Edizione:2nd ed.
Soggetti:
Seafood industry.