Sensory evaluation of food principles and practices
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | |
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
New York
Springer
c2010.
|
| Udgivelse: | Second edition. |
| Serier: | Food science text series
|
| Fag: |