The production of liquid fish protein from big eye scad (selar crumenophtalmus) and rough ear scad (decapterus tabl) using lactic acid bacteria starter culture.
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả của công ty: | |
| Định dạng: | Luận văn |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
Miagao, Iloilo
College of Fisheries, University of the Philippines
2004.
|
| Những chủ đề: |