Application of lactic acid bacteria to control histamin formation in smoked bullet tuna (Auxis rochei RISSO).
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Luận văn |
| Được phát hành: |
Miagao, Iloilo
College of Fisheries, University of the Philippines
2002
|
| Những chủ đề: |