Effect of bleeding on color and rancidity of frozen tilapia (Oreochromis niloticus) fillet
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Diplomová práce |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
Miagao, Iloilo
College of Fisheries, University of the Philippines
2003.
|
| Témata: |