Development of fortified cookies from dehydrated swamp taro (Cyrtosperma merkusii)
A fortified cookie from the dehydrated swamp taro combined with all-purpose wheat flour was developed.
Chi tiết về thư mục
| Tác giả chính: |
Pahila, Jade Go |
|---|
| Định dạng: | Luận văn
|
|---|
| Ngôn ngữ: | English |
|---|
| Được phát hành: |
2011.
|
|---|
| Những chủ đề: | |
|---|