Development of fortified cookies from dehydrated swamp taro (Cyrtosperma merkusii)
A fortified cookie from the dehydrated swamp taro combined with all-purpose wheat flour was developed.
מידע ביבליוגרפי
| מחבר ראשי: |
Pahila, Jade Go |
|---|
| פורמט: | Thesis
|
|---|
| שפה: | English |
|---|
| יצא לאור: |
2011.
|
|---|
| נושאים: | |
|---|