Development of fortified cookies from dehydrated swamp taro (Cyrtosperma merkusii)
A fortified cookie from the dehydrated swamp taro combined with all-purpose wheat flour was developed.
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
| Κύριος συγγραφέας: |
Pahila, Jade Go |
|---|
| Μορφή: | Thesis
|
|---|
| Γλώσσα: | English |
|---|
| Έκδοση: |
2011.
|
|---|
| Θέματα: | |
|---|