Development of fortified cookies from dehydrated swamp taro (Cyrtosperma merkusii)
A fortified cookie from the dehydrated swamp taro combined with all-purpose wheat flour was developed.
التفاصيل البيبلوغرافية
| المؤلف الرئيسي: |
Pahila, Jade Go |
|---|
| التنسيق: | أطروحة
|
|---|
| اللغة: | English |
|---|
| منشور في: |
2011.
|
|---|
| الموضوعات: | |
|---|