Introduction to food engineering
| Yazar: | |
|---|---|
| Diğer Yazarlar: | |
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İngilizce |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
San Diego
Academic Press, Inc.
c1993.
|
| Edisyon: | 2nd ed. |
| Seri Bilgileri: | Food and Science Technology.
|
| Konular: |