Introduction to food engineering
| 1. Verfasser: | |
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
San Diego
Academic Press, Inc.
c1993.
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| Ausgabe: | 2nd ed. |
| Schriftenreihe: | Food and Science Technology.
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| Schlagworte: |