Philippine fermented foods principles and technology

Библиографические подробности
Главный автор:	Sanchez, Priscilla Chinte
Формат:	‌
Опубликовано:	Quezon City The University of the Philippines Press c2008
Предметы:	Fermented foods > Philippines > Handbooks, manuals, etc. Fermentation - Handbooks, manuals, etc.-