Innovations in food processing

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Barbosa-Ca'novas, Gustavo V., Gould, G. W. (Grahame Warwick)
Format:	Buch
Veröffentlicht:	Lancaster, Pa. Technomic Pub. Co. c2000.
Schriftenreihe:	Food preservation technology series
Schlagworte:	Food > Preservation.