Development and storage stability of big-eye scad (Caranx crumenophthalmus) fish tocino

Big eyed scad (Caranx crumenophthalmus) was utilized for fish tocino making.

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Pamplona , Ma. Thea Hucalla
Μορφή:	Thesis
Γλώσσα:	Αγγλικά
Έκδοση:	2000.
Θέματα:	big-eye scad. Caranx crumenophthalmus.