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Acceptability and storage stability of fish loaf from underutilized fish species

Acceptability of fish loaf from different underutilized fish species in Iloilo was investigated.

書誌詳細
第一著者: Dequilla , Marie Prudence D.
フォーマット: 学位論文
言語:英語
出版事項: 2001.
主題:
Fish loaf.