The influence of freezing and sugaring on the quality of dehydrated mango bits

The effect of subjecting dehydrated mango bits to freezing and sugaring prior to dying was investigated.

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Mondia , Michelle Espinosa
বিন্যাস:	গবেষণাপত্র
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	2001.
বিষয়গুলি:	Mango bits.