Development of mayonnaise from duck egg
The feasibility by using duck egg as an alternative to chicken egg in mayonnaise making was investigated.
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
| Κύριος συγγραφέας: |
Bingil, Cherry Ferolin |
|---|
| Μορφή: | Thesis
|
|---|
| Γλώσσα: | English |
|---|
| Έκδοση: |
2000
|
|---|
| Θέματα: | |
|---|