The effect of cooking time on the quality of mango sticks

The effect of cooking time on the sensorial, physico-chemical and microbial qualities of mango sticks were investigated.

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Siasico,Cecile Daphne M.
বিন্যাস:	গবেষণাপত্র
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	2000.
বিষয়গুলি:	Mango sticks. Cooking time.