Utilization of sago starch (Metroxylon sagu.Rott)in snack food preparation
Sago starch was uilized in the preparation of shrimp-paste (okoy), rice pudding (cuchinta) and cookies.
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
| Κύριος συγγραφέας: |
Baylon, Janice Nones |
|---|
| Μορφή: | Thesis
|
|---|
| Γλώσσα: | English |
|---|
| Έκδοση: |
2002.
|
|---|
| Θέματα: | |
|---|