Utilization of sago starch (Metroxylon sagu.Rott)in snack food preparation
Sago starch was uilized in the preparation of shrimp-paste (okoy), rice pudding (cuchinta) and cookies.
Bibliografiset tiedot
| Päätekijä: |
Baylon, Janice Nones |
|---|
| Aineistotyyppi: | Opinnäyte
|
|---|
| Kieli: | English |
|---|
| Julkaistu: |
2002.
|
|---|
| Aiheet: | |
|---|