Food process engineering/ Dennis R. Heldman and R. Paul Singh.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Heldman, Dennis R.
Otros Autores:	Singh, R. Paul
Formato:	Libro
Publicado:	Westport, Connecticut The AVI Publishing Co. 1981.
Edición:	2nd ed.
Materias:	Food industry and trade.