Food process engineering/ Dennis R. Heldman and R. Paul Singh.

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Heldman, Dennis R.
Altri autori:	Singh, R. Paul
Natura:	Libro
Pubblicazione:	Westport, Connecticut The AVI Publishing Co. 1981.
Edizione:	2nd ed.
Soggetti:	Food industry and trade.