Gatchalian, M. M., & De Leon, S. Y. (1992). Introduction to food technology. Merriam & Webster Inc.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Gatchalian, Miflora M., e Sonia Y. De Leon. Introduction to Food Technology. Manila: Merriam & Webster Inc, 1992.
Citatione MLA (9a ed.)Gatchalian, Miflora M., e Sonia Y. De Leon. Introduction to Food Technology. Merriam & Webster Inc, 1992.
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