Van Arsdel, W., Van Arsdel, W. B., Copley, M. J., & Morgan, A. I. (1973). Food dehydration, vol. 1: Drying methods and phenomena (Second Edition.). Avi Pub.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Van Arsdel, Wallace, W. B. Van Arsdel, Michael J. Copley, e Arthur I. Morgan. Food Dehydration, Vol. 1: Drying Methods and Phenomena. Second Edition. Westport, Conn: Avi Pub, 1973.
Citação MLA (9ª ed.)Van Arsdel, Wallace, et al. Food Dehydration, Vol. 1: Drying Methods and Phenomena. Second Edition. Avi Pub, 1973.
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