Legume-based fermented foods

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät:	Reddy, N. R., ed, Pierson, Merle D., jt. ed, Salunkhe, D. K., jt. ed
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	English
Julkaistu:	Florida CRC Press c1986.
Aiheet:	Legumes as food. Fermented foods.