Legume-based fermented foods

Dades bibliogràfiques
Altres autors:	Reddy, N. R., ed, Pierson, Merle D., jt. ed, Salunkhe, D. K., jt. ed
Format:	Llibre
Idioma:	English
Publicat:	Florida CRC Press c1986.
Matèries:	Legumes as food. Fermented foods.