The chemistry and technology of food and food products prepared by a group of specialists.
| Định dạng: | Sách |
|---|---|
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
New York
Interscience Publishers
1951.
|
| Loạt: | 2nd, completely rev. and augm. ed.
|
| Những chủ đề: |