Quantity food production, planning, and management

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Knight, John B.
Otros Autores:	Kotschevar, Lendal H., jt. auth
Formato:	Libro
Publicado:	New York John Wiley & Sons c2000.
Edición:	3rd ed.
Materias:	Food industries > management.