Quantity food production, planning, and management

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Knight, John B.
Andere auteurs:	Kotschevar, Lendal H., jt. auth
Formaat:	Boek
Gepubliceerd in:	New York John Wiley & Sons c2000.
Editie:	3rd ed.
Onderwerpen:	Food industries > management.