Jay, J. M. (1970). Modern food microbiology. Van Nostrand Reinhold.
Chicago Style (17. basım) AtıfJay, James Monroe. Modern Food Microbiology. New York: Van Nostrand Reinhold, 1970.
MLA (9th ed.) AtıfJay, James Monroe. Modern Food Microbiology. Van Nostrand Reinhold, 1970.
Uyarı: Bu alıntı herzaman %100 doğru olmayabilir..