Jay, J. M. (1970). Modern food microbiology. Van Nostrand Reinhold.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Jay, James Monroe. Modern Food Microbiology. New York: Van Nostrand Reinhold, 1970.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الإصدار التاسع)Jay, James Monroe. Modern Food Microbiology. Van Nostrand Reinhold, 1970.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.