Jay, J. M. (1970). Modern food microbiology. Van Nostrand Reinhold.
Čikaški stil citiranja (17. izdanje)Jay, James Monroe. Modern Food Microbiology. New York: Van Nostrand Reinhold, 1970.
MLA način citiranja (9. izdanje)Jay, James Monroe. Modern Food Microbiology. Van Nostrand Reinhold, 1970.
Upozorenje: Ovi citati možda nisu uvijek 100% točni.