Bread science and technology

書誌詳細
第一著者: Pomeranz, Y. (Yeshajahu) 1922-
その他の著者: Shellenberger, John Alfred 1900- (joint author.)
フォーマット: 図書
言語:English
出版事項: Westport, Conn. Avi Pub. Co. 1971.
主題: